Меню
Your Cart

DOGMA - Розе от Сира 750мл.

DOGMA - Розе от Сира 750мл.
DOGMA - Розе от Сира 750мл.
20,90лв.
  • Stock: In Stock
  • Model: DOGMA – Rose
  • Weight: 0.00kg

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Сорт – 100% Сира 

Алкохолно съдържание – 13,50 ОБ.% 

Зрялост на гроздето – 22.50%

ЗГУ – „Тракийска Низина“



ЗА РЕКОЛТАТА
2019 – средна по добив, с високи технологични качества. Мека зима, последвана от умерено дъждовна пролет, през лятото се редуваха горещи дни с по-хладни и дъждовни. Гроздоберът стартира на 18.08.2019 и приключи на 10.10.2019. Реколта, характеризираща се с много добра зрялост на гроздето, вината са ароматни, но също така плътни и мощни, с добър потенциал за отлежаване.

ГРОЗДОБЕР
Ръчен гроздобер в касетки, внимателно селектиране на гроздето. Дата на гроздобер – 07.09.2019 г. – 08.09.2019 г. Добив от декар – 300 кг.

ГОДИНА НА ЗАСАЖДАНЕ
2015


ПОДЛОЖКА / КЛОН
SO4/ R1, 524, 470

ВИНИФИКАЦИЯ
Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 16 часа. Следва сортирането му на сортировъчнa линия, ронкане, пресоване в инертна среда. Нискотемпературна ферментация в съдове от неръждаема стомана с вместимост 20hl.

ДЕГУСТАЦИОННИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Бледорозов цвят. Аромат на червени плодове, червена ябълка, цитрус. Вкусът е хармоничен, свеж с минерални нотки на финала. 

ОТЛЕЖАВАНЕ В БЪЧВИ
Не.

СЪЧЕТАВАНЕ НА ВИНОТО С ХРАНА
Летни салати, морска риба, гъши дроб.

ТЕМПЕРАТУРА НА КОНСУМАЦИЯ
9-11 C

Напишете отзив

Забележка: не въвеждайте HTML код, тъй като той няма да бъде интерпретиран, а ще се покаже като текст!
Лош Добър